مدير تشغيل مطاعم وجبات سريعة

طلب توظيف – مدير تشغيل مطاعم وجبات سريعة

وصف الوظيفة:

نبحث عن مدير تشغيل يتمتع بخبرة واسعة لإدارة العمليات اليومية في مطعمنا وضمان تقديم خدمات عالية الجودة للعملاء. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن تحسين العمليات التشغيلية، ضمان الالتزام بمعايير الجودة، وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية للمطعم.

المسؤوليات الرئيسية:

1. الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة.
2. مراقبة جودة الطعام والخدمة لضمان رضا العملاء.
3. إدارة فريق العمل بما يشمل التوظيف، التدريب، وتحفيز الموظفين.
4. تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الإنتاجية وزيادة المبيعات.
5. إعداد التقارير التشغيلية والمالية بشكل منتظم للإدارة العليا.
6. الإشراف على المخزون وضمان توفر المواد الأساسية لتشغيل المطعم.
7. تطوير سياسات وإجراءات تشغيلية لضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
8. التواصل مع الموردين للتأكد من الحصول على المواد بجودة وأسعار تنافسية.

المؤهلات المطلوبة:

1. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل المطاعم، ويفضل في مجال الوجبات السريعة.
2. معرفة شاملة بمبادئ إدارة العمليات، السلامة الغذائية، وإدارة الفرق.
3. مهارات قيادية متميزة وقدرة على اتخاذ قرارات فعالة.
4. إتقان برامج إدارة المطاعم والتقارير التشغيلية (مثل POS، Excel).
5. القدرة على العمل تحت الضغط والتعامل مع التحديات بشكل إيجابي.
6. إجادة اللغة العربية (اللغة الأم) والإنجليزية تحدثًا وكتابة.

تفاصيل الوظيفة:

• المسمى الوظيفي: مدير تشغيل مطاعم
• الموقع: [أدخل اسم المدينة/المطعم هنا]
• نوع العقد: دوام كامل
• الراتب: يحدد بناءً على الخبرة والكفاءة