"Why work for Accor?
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Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
Tâches principales :
Vérifiez le rapport sur les stocks des magasins de boissons avec des stocks physiques vérifiés et indique également aux magasins de rectifier les erreurs si nécessaire.
Effectuer l'inventaire surprise des magasins de boissons ainsi que des points de vente autres que les stocks de fin de mois.
S'assurer que toutes les factures sont estampillées et signées par le contrôleur receiving avant de les transmettre aux comptes fournisseurs.
Vérification ponctuelle pour s'assurer que les marchandises sont reçues conformément aux spécifications en termes de poids, de garniture et de comptage et qu'elles ont été correctement facturées.
Inspecter quotidiennement la qualité des fruits et légumes avec le chef et contrôleur receiving.
S'assurer que les livraisons de marchandises par les fournisseurs sont conformes au calendrier de réception.
Pour s'assurer que les niveaux de parité exacts sont établis et que les commandes sont effectuées conformément à la normale fixée.
S'assurer que les délais fixés pour l'émission des stocks sont respectés.
Communiquez toute différence majeure au fournisseur contractuel et exigez un prix au pair avec le prix du marché de gros.
Préparer un rapport quotidien sur les coûts potentiels des aliments et des boissons.
Saisir et tenir à jour les prix, les changements de menu et les changements d'utilisateurs dans le système de point de vente (PDV).
Assister le contrôleur adjoint des coûts dans la préparation des rapports connexes.
Assister le contrôleur adjoint des coûts pour les inventaires de fin de mois et leurs rapprochements.
Assister le contrôleur adjoint des coûts dans l'administration du système d'inventaire.
Aider à la réalisation d'un inventaire trimestriel, semestriel et annuel de l'équipement d'exploitation.
S'acquitter de toutes autres tâches raisonnables qui lui sont confiées par le Contrôleur des coûts et le Contrôleur adjoint des coûts.
Autres tâches :
Se présenter au travail à l'heure en portant l'uniforme et l'insigne nominatif appropriés.
Maintenir un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène et adhérer aux normes d'apparence de l'hôtel et du département.
Fournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps.
Entretenir de bonnes relations de travail avec les collègues et tous les autres départements.
Pour se conformer à la législation locale, le cas échéant.
Répondre à tout changement dans le département dicté par les besoins de l'hôtel.
Faire preuve de souplesse et étendre les tâches du poste pour s'acquitter de toutes autres tâches et responsabilités raisonnables dans le cadre de la capacité du poste, telles qu'assignées, y compris la réaffectation dans d'autres départements/secteurs si nécessaire, afin de répondre aux demandes de l'entreprise et aux besoins en matière de service à la clientèle.
Assister à des formations et à des réunions au besoin.
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