مدير مطعم للعمل بالسعودية

إدارة جميع جوانب تشغيل المطعم لضمان تقديم تجربة مميزة للضيوف وزيادة الربحية وتحقيق أهداف العمل.

1. إدارة العمليات اليومية:

• الإشراف على جميع الأنشطة اليومية للمطعم، بما في ذلك الخدمة، المطبخ، وإدارة المخزون.
• التأكد من الالتزام بمعايير الجودة والنظافة.

1. إدارة الفريق:

• توظيف، تدريب، وتطوير الموظفين لضمان تقديم خدمة عملاء متميزة.
• تنظيم جداول العمل وتوزيع المهام بشكل فعال.

1. خدمة العملاء:

• تحسين تجربة العملاء من خلال تقديم خدمة استثنائية والاستجابة الفورية لملاحظاتهم.
• التعامل مع الشكاوى والمشكلات بطريقة مهنية.

1. التخطيط المالي:

• إعداد ومتابعة الميزانية والمصروفات، والعمل على زيادة الربحية.
• تحليل التقارير المالية وبيانات المبيعات لتحديد مجالات التحسين.

1. تطوير القوائم:

• التعاون مع الطهاة لتطوير قائمة طعام جذابة ومتنوعة.
• متابعة توافر المكونات وضمان جودة الأطباق المقدمة.

1. التسويق والترويج:

• تطوير استراتيجيات تسويقية لزيادة الوعي بالمطعم وجذب الزبائن الجدد.
• تنظيم فعاليات خاصة وعروض ترويجية لتعزيز الإيرادات.

1. الإشراف على المخزون:

• إدارة المخزون والتأكد من توافر المواد الغذائية والمكونات اللازمة.
• مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد والهدر.