Job Description
الإشراف على جميع مراحل الإنتاج في المصنع، بدءًا من استلام المواد الخام وحتى إنتاج البسكويت الجاهز.ضمان تنفيذ خطط الإنتاج اليومية والأسبوعية بكفاءة ووفقًا للجداول الزمنية المحددة.تحسين وتطوير العمليات الإنتاجية لزيادة الكفاءة وتقليل التكاليف.إدارة الفريق:قيادة وتوجيه فرق العمل (المشرفين، الفنيين، العمال) في أقسام الإنتاج المختلفة.تحديد احتياجات التدريب وتطوير مهارات الفريق لتحسين الإنتاجية.التأكد من أن جميع الموظفين يلتزمون بإجراءات العمل والسلامة.ضمان الجودة:متابعة تطبيق معايير الجودة في جميع مراحل الإنتاج.التأكد من أن المنتجات تتوافق مع المواصفات والمعايير الصحية والغذائية.إجراء فحوصات دورية للمنتجات والمعدات للتأكد من جودتها وضمان سلامتها.إدارة المخزون والمواد الخام:مراقبة المخزون من المواد الخام والمكونات لضمان توفرها دون حدوث نقص أو فائض.العمل مع قسم المشتريات لضمان الحصول على المواد الخام عالية الجودة وفي الوقت المناسب.الصيانة والإصلاح:الإشراف على الصيانة الدورية للمعدات والآلات لضمان استمرارية العمل.التنسيق مع فرق الصيانة للتعامل مع أي أعطال طارئة بسرعة وفعالية.تحقيق الأهداف المالية:مراقبة التكاليف التشغيلية والإنتاجية والعمل على تقليل الفاقد وتحسين الكفاءة.تحقيق أهداف الإنتاج من حيث الكمية والجودة في الوقت المحدد.الامتثال للمعايير الصحية والسلامة:التأكد من التزام المصنع بجميع اللوائح الصحية والسلامة المتعلقة بصناعة المواد الغذائية.إجراء فحوصات دورية لضمان بيئة عمل نظيفة وآمنة.التقارير والمتابعة:إعداد التقارير اليومية والأسبوعية والشهرية عن أداء الإنتاج والمشاكل المتعلقة به.تحليل بيانات الإنتاج والمشاركة في الاجتماعات الدورية مع الإدارة العليا لتقييم الأداء واتخاذ القرارات
