شيف مشويات للعمل بالسعودية

تحضير المكونات:

• اختيار وتجهيز المكونات الطازجة اللازمة لإعداد الأطباق المشوية.
• إعداد التتبيلات والصلصات اللازمة لتعزيز نكهة الأطباق.

إعداد المشويات:

• طهي الأطباق المشوية باستخدام تقنيات مختلفة، مثل الشواء على الفحم أو الشواية الكهربائية.
• مراقبة درجات الحرارة والوقت لضمان طهي الأطباق بشكل مثالي.

تقديم الأطباق:

• تنسيق وتقديم الأطباق المشوية بطريقة جذابة.
• التأكد من أن الأطباق المقدمة تلبي معايير الجودة والذوق.

التعاون مع الفريق:

• العمل بشكل وثيق مع طاقم المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
• تدريب المساعدين على تقنيات الشواء وإعداد الأطباق.

الامتثال للمعايير:

• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية أثناء العمل.
• ضمان نظافة منطقة العمل والأدوات المستخدمة.

إدارة المخزون:

• مراقبة مستويات المخزون من المكونات والتأكد من توافرها.
• تقديم الطلبات اللازمة في الوقت المناسب لضمان عدم انقطاع الإنتاج.