شيف فول و فلافل

إعداد وتحضير الأطعمة:

• تحضير الفول والفلافل باستخدام المكونات الطازجة والمواصفات الدقيقة لضمان الجودة.
• تحضير التتبيلات والمكونات الإضافية مثل الطحينة، المخللات، والخضروات حسب الحاجة.
• التأكد من اتباع الوصفات والمقاييس بدقة لضمان طعم مميز ومتسق لجميع الوجبات.

إدارة المطبخ والمواد:

• تنظيم المطبخ والمعدات اللازمة لتحضير الفول والفلافل وضمان جاهزيتها للاستخدام.
• مراقبة مخزون المواد الغذائية لضمان توافر جميع المكونات الطازجة اللازمة للطهي.
• العمل مع فريق المطبخ لضمان الاستخدام الأمثل للموارد وتقليل الفاقد.

مراقبة الجودة:

• التأكد من أن جميع الأطعمة يتم تحضيرها وفقًا للمعايير الصحية والنظافة الغذائية.
• الحفاظ على جودة الأطعمة المقدمة من حيث الطعم والمظهر والنظافة.
• التأكد من أن الطعام يُحضر ويتم تقديمه في الوقت المحدد لضمان رضا الزبائن.

التنظيم والإشراف على فريق العمل:

• توجيه ومراقبة فريق المطبخ لضمان سير العمل بشكل منظم.
• تدريب الموظفين الجدد على طرق التحضير والتعامل مع المعدات.
• التأكد من الالتزام بمعايير السلامة والنظافة في المطبخ.

الابتكار والتطوير:

• العمل على ابتكار طرق جديدة لتحضير الفول والفلافل أو إضافة نكهات جديدة لزيادة تنوع القائمة.
• تطوير وصفات جديدة بناءً على طلب الزبائن أو بناءً على أحدث الاتجاهات في عالم الطعام.

التواصل مع الإدارة:

• التواصل مع الإدارة بشأن أي مشاكل تتعلق بالمطبخ أو الطلبات.
• توفير تقارير منتظمة حول جودة الطعام، احتياجات المطبخ، والمشاكل أو التحسينات المقترحة.

التعامل مع الطلبات والزبائن:

• التأكد من تقديم الأطعمة للزبائن في الوقت المحدد، مع الحفاظ على جودة الطعام.
• الرد على أي استفسارات أو طلبات خاصة من الزبائن في حالة طلب أطباق معينة أو إضافات.

صيانة نظافة المطبخ:

• الحفاظ على نظافة المطبخ وتجهيزاته، بما في ذلك تنظيف المعدات والمرافق بانتظام.
• التأكد من أن المطبخ يلتزم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.