https://bayt.page.link/v1TUmrkCw1dqRip19
Full Time Employee
10-49 Employees · Recruitment & Employee Placement Agency

Get the Bayt App

Download the Bayt App to manage your real time conversation with the recruiter
Download App
Create a job alert for similar positions

Job Description

إعداد وتصنيع الجبن:

  • تحضير أنواع مختلفة من الجبن باستخدام المكونات الأساسية مثل الحليب، الخميرة، المنفحة، وغيرها من المكونات.
  • تحديد الكميات المناسبة من المكونات بناءً على وصفات دقيقة ومتطلبات الجودة.
  • مراقبة عملية صناعة الجبن بدءًا من تحضير الحليب وحتى الوصول إلى المنتج النهائي.

إنتاج أنواع متنوعة من الجبن:

  • صنع الجبن الطري مثل الجبن الأبيض، الريكوتا، الفيتا، وكذلك الجبن الصلب مثل الموزاريلا والبارميزان.
  • تجربة وصفات جديدة ومبتكرة لصناعة أنواع مختلفة من الجبن وفقًا لاحتياجات السوق أو قائمة الطعام.

إدارة عملية التخمير والتخزين:

  • مراقبة درجات الحرارة والوقت أثناء عملية تخمير الجبن لضمان جودة المنتج.
  • تخزين الجبن في بيئات مناسبة للحفاظ على نضارته وجودته، مع التأكد من استخدام الطرق الصحيحة لتخزينه.

التأكد من جودة المكونات:

  • فحص المواد الخام مثل الحليب، الأعشاب، البهارات، المنفحة، الخميرة وغيرها لضمان جودتها وصلاحيتها.
  • طلب المواد الخام بشكل دوري والاحتفاظ بسجلات المواد لتجنب أي نقص أو تلف في المكونات.

إعداد الجبن المخصص حسب الطلب:

  • إعداد كميات كبيرة من الجبن حسب طلبات العملاء أو احتياجات المطبخ.
  • العمل مع الشيف التنفيذي أو مديري المطبخ لتخصيص أنواع الجبن بناءً على متطلبات خاصة (مثل أنواع الجبن المضاف إليها الأعشاب أو التوابل).

مراقبة العمليات والمعدات:

  • التأكد من أن جميع المعدات المستخدمة في صناعة الجبن نظيفة وآمنة.
  • إجراء فحوصات دورية للمعدات مثل الحلبات والعجانة وأجهزة التخمير، وضمان عملها بكفاءة.

الحفاظ على النظافة والسلامة الغذائية:

  • الالتزام بمعايير النظافة والتعقيم في جميع مراحل صناعة الجبن.
  • ضمان أن جميع العمليات تتم وفقًا للمعايير الصحية وأفضل ممارسات السلامة الغذائية.

إدارة المخزون:

  • مراقبة المخزون الخاص بالجبن والمواد الخام المستخدمة في التصنيع.
  • التأكد من تخزين الجبن بشكل مناسب لضمان عدم تلفه أو تلوثه.

ابتكار وتحسين المنتجات:

  • اختبار وصفات جديدة من الجبن والعمل على تحسين الجودة والنكهة.
  • متابعة الاتجاهات الغذائية في صناعة الجبن واقتراح طرق لتحسين منتجات المطبخ.

التعاون مع الفريق:

  • التعاون مع الفريق المطبخي لضمان تكامل عمل الجبن مع الأطباق الأخرى.
  • تدريب أعضاء الفريق الجدد على تقنيات صناعة الجبن وأساليب العمل


شركة البدوي للتوظيف/  Albadwy Recruitment logo
شركة البدوي للتوظيف/ Albadwy Recruitment

نحن شركة البدوي للتوظيف بالخارج ترخيص وزارة القوى العاملة رقم (638)، تأسست الشركة لشغل مكانها الملائم في قطاع التوظيف، وكان هدفها الرئيس هو مساعدة المصريين بتوفير وظائف ملائمة لهم خارج مصر لكي نمنحهم الفرصة لاكتساب الخبرات العملية في سوق العمل الدولي. ويسر شركة البدوي مساعدة شركتكم في مجال التوظيف. بإمكان شركة البدوي توفير أفضل الكوادر لمختلف الوظائف، فعلى سبيل المثال يمكننا توفير الإداريين والحرفيين والمعلمين والمهندسين والسائقين. وتساعدنا شبكة اتصالاتنا الواسعة على أداء عملنا حيث إننا لدينا اتصالات جيدة بمختلف الجهات والسلطات (كوزارة القوي العاملة بمصر)، وذلك لضمان توفير ما يطلبه عملاؤنا من أصحاب الشركات. بالإضافة إلى ذلك يوجد لدينا العديد من علاقات العمل الطيبة مع شركات دوليه وخاصة بالمملكة العربية السعودية، دولة الإمارات، دولة الكويت، ودولة قطر.

You have reached your limit of 15 Job Alerts. To create a new Job Alert, delete one of your existing Job Alerts first.
Similar jobs alert created successfully. You can manage alerts in settings.
Similar jobs alert disabled successfully. You can manage alerts in settings.