وتشمل المسؤولية الرئيسية وضع وصفات والقوائم للبيع بالتجزئة جميع الأغذية العملية والإشراف على الإنتاج لضمان معايير الجودة.
رئيس الطباخين التنفيذي سوف أيضا مدرب، تدريب وإدارة الموظفين المطبخ في إنتاج الأغذية، والتحكم في التكاليف وإجراءات نقاط المراقبة الحرجة، وكذلك الإشراف على جميع ما يتصل بها من أنشطة/الأحداث الطهي.
المهارات
* الطبخ درجة من جامعة المعتمدة؛
* الخلفية في نظم إدارة سلامة الأغذية ونقاط المراقبة الحرجة؛
