شيف حلويات للعمل بالسعودية

تحضير الحلويات:

• إعداد المكونات اللازمة لصنع الحلويات وفقًا للوصفات المعتمدة.
• اتباع تقنيات التحضير والمخبوزات لضمان جودة المنتج النهائي.

تطوير الوصفات:

• ابتكار وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية.
• تجربة مكونات جديدة ونكهات مبتكرة.

تزيين الحلويات:

• تزيين الحلويات بطريقة جذابة ومبتكرة.
• استخدام تقنيات التزيين مثل الكريمة، والشوكولاتة، والفواكه.

إدارة المطبخ:

• تنظيم منطقة العمل بشكل فعّال لضمان سير العمل بسلاسة.
• مراقبة المخزون من المكونات والتأكد من توافرها في الوقت المناسب.

الامتثال للمعايير:

• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية أثناء إعداد الحلويات.
• ضمان نظافة المطبخ والأدوات المستخدمة.

التعاون مع الفريق:

• العمل مع طاقم المطبخ لضمان تلبية الطلبات بكفاءة.
• تدريب الموظفين الجدد على تقنيات إعداد الحلويات.

التقارير والتوثيق:

• توثيق الوصفات والإجراءات المستخدمة لتسهيل عملية التدريب.
• إعداد تقارير دورية حول أداء قسم الحلويات والمبيعات.