يعد الماء عنصراً أساسياً في حياة الانسان، فهو يشكل حوالي 70% من جسم الانسان أي ما يعادل ثلثي الجسم، كما أنه يشكل 90% من دماغ الإنسان، و82% من الدم و90% من الرئتين. في الواقع، يؤدي انخفاض نسبة الماء في الجسم عن 2% الى مشاكل عدة كالجفاف الذي يعد السبب الرئيسي لضعف الذاكرة على المدى القصير، ومشاكل في الحساب، وعدم القدرة على التركيز عند النظر الى الأجهزة الصغيرة كشاشة الحاسوب. كما أن الجفاف يؤدي أيضاً الى الشعور بالتعب والارهاق في خلال فترة النهار.
قدمت خبيرة التغذية بانا سلامة في العدد الأول من سلسلتها المكونة من 4 مدونات نصائح متميزة لتناول غذاءً صحياً وسهل التحضير في العمل، وستقدم في هذا العدد بعض الحقائق حول الماء لتعزيز مستوى انتاجيتك في العمل:
1. ما هي كمية الماء التي يحتاجها جسم الانسان؟
تختلف هذه الكمية من شخص لآخر، اذ يحتاج الرجال بشكل عام الى شرب حوالي 3 لتر من الماء أي ما يعادل 12 كوب، في حين تحتاج النساء الى شرب 2,2 لتر أي ما يعادل 9 أكواب. ويمكن الحصول على هذه الكمية من مصادر مختلفة ومتنوعة كالطعام!
2. هل يعد الطعام مصدراً للماء؟
نعم! في الواقع، نحن نحصل على ربع كمية الماء التي يحتاجها الجسم من الطعام. وبعض الأمثلة على هذه الأطعمة: الخضراوات والفواكة، والحبوب المطبوخة كالأرز والشوفان، والحليب ومشتقاته، واللحوم وبدائلها مثل صدر الدجاج، والسلمون، والتوفو، والفاصوليا المطبوخة، والحمص والعدس.
3. ما هي أعراض الجفاف؟
الصداع، والتعب، وعدم القدرة على التركيز، وجفاف الفم، وانخفاض كمية البول وتغير لونه الى الأصفر الداكن والشعور بالانتفاخ.
4. وماذا عن القهوة، هل تعد مصدراً للماء؟
يجب شرب القهوة باعتدال، فالكافيين لا يعد بديلاً عن الماء. في الواقع، يستمتع معظم الأشخاص بشرب كوب من القهوة في أوقات مختلفة من اليوم فهي تعزز انتاجيتهم وتزيد تركيزهم في العمل. ولكن يجب تجنب شربها بكثرة، فنسبة قليلة من الكافيين كفيلة لاستعادة نشاطك، لذا احرص على شرب 3 أو 4 أكواب من القهوة أو الشاي يوميا فقط، وتجنب الإكثار من أنواع القهوة المختصة فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والسكريات والسعرات الحرارية!
5. ما هي أضرار تناول كميات كبيرة من الكافيين؟
يختلف تأثير الكافيين من شخص لآخر، فقد يشعر بعض الأشخاص بالقلق، أو الاضطراب، أو الأرق أو الم في المعدة جراء تناول كمية معينة من الكافيين. لذا احرص على شرب الماء والمشروبات الخالية من الكافيين للحفاظ على انتاجيتك ونشاطك طوال اليوم.
